BlitzWolf BW-SM1 grill teszt

Meg persze az is, hogy a teflon grillező platformok kiszedhetők a berendezésből,

egyrészt így sokkal könnyebb takarítani – az elemek betehetők mosogatógépbe is -, másrészt betekintést nyerhettek a működés egyszerűségébe. A teflon lapok alján egy fűtőszál fut körbe, ez biztosítja a meleget, nem egy különösebben bonyolult szerkezetről van szó. A leszorító kar teljesen hátradönthető, így tulajdonképpen kinyitva dupla felület nyerhető – ez a barbecue mód -, amennyiben nem akarjátok az ételek mindkét oldalát egyszerre grillezni. Hátul pedig van egy kihúzható zsírgyűjtő tálca, ami a teflon felületekhez hasonlóan elmosható. A berendezés dugója EU szabvány, jobb is, hogy ilyen teljesítmény – kb. 2000 W – mellett nem kell adapterrel vacakolni.

A vezérlést nem bonyolították túl,

balra van a bekapcsológomb, jobbra pedig az üzemmód választó, ami tekerésre lépked a felkínált lehetőségek között, nyomásra pedig fixálja azt. A sok lehetőség és piktogram viszont összezavarhatja a kezdő szakácsokat, vagyis érdemes elolvasni a leírást, hogy melyik ábra mit is jelent. Az üzemmód választó fölött egy státusz soron követhető nyomon az aktuális állapot, a „pre-heating”, vagyis az előmelegítés végét sípolással jelzi a BW-SM1. A „start to cook” felirat felvillanása után lehet felpakolni a cuccokat, majd lecsukni a tetőt, ilyenkor az ételnek megfelelően kiválasztott módban sütni kezdi a grill a hozzávalókat.

Egy szenzor érzékeli az étel vastagságát és ez alapján választja meg a sütési időt,

illetve sípjelekkel folyamatosan tájékoztatja a használóját, hogy éppen milyen sütési állapotnál tart. A fentiek a Tefal Optigrill szériából lehet ismerős, ők is hasonló megoldással dolgoznak. A szenzoros sütési idő megbecslése például egy steak elkészítése kapcsán jöhet jól, a rare/medium/well-done szavak mutatják, hogy éppen mennyire sütöttétek meg a húsdarabot. Mivel a grillplatni egy rugós mechanizmuson mozog, miközben lehajtjátok, szépen felfekszik a grillezendő ételre, így viszonylag egyenletesen süti meg azt. Van azonban a megoldásnak egy hibája, nem lehet adott szögben fixen megállítani a sütőfelületet, vagyis mindenképpen rá kell hajtani az étkekre, pedig bizonyos esetekben elég lenne a távolabbi „hőkezelés” is.

A BW-SM1 különlegessége, hogy több szenzort is tartalmaz,

van a már említett távolságérzékelő, ami az ételek vastagságát becsüli meg, de vannak benne különböző biztonsági egységek is, amelyek figyelik, hogy hol tart a sütési folyamat. Például a „well done” állapot után ha nem emelitek fel a fedelet, az automatika akkor is lekapcsolja az áramot, így nem fűti tovább a platnikat, azok pedig nem égetik szénné az ételeket. Ezek csak normál módban működnek, barbecue-ban nem, ott az automata lekapcsolás 2 óra után következik be.

Az ételkészítés kapcsán az az ötletünk támadt, hogy mi lenne, ha összedobnánk egy steaket, némi sült zöldségkörettel, ezt tekinthetitek meg a képeken, illetve csináltunk még egyéb étkeket is. A BW-SM1 szépen tette a dolgát, pedig a márciusi hideg, meg a lakásban sütögetés azért nem adja vissza a nyár középi hamisítatlan barbecue parti érzését. Néhány gyakorlati észrevételt azért megosztanék a többi családtagom véleménye alapján, ami másnak is hasznos lehet:

• a valós hőmérsékletet nem méri, a berendezés csak felfűti magát
• mivel nincs hőmérséklet visszajelzés, ezért pl. a steak esetében külső maghőméréssel kell megállapítani, mennyire sült át
• a fűtőszálak masszívan rögzítettek és szigeteltek, így gond nélkül berakhatók mosogatógépbe
• az elmosogathatósággal kapcsolatban voltak eltérő vélemények – nem mindig volt tökéletes a tisztítás -, de ebben szerepet játszhat az is, hogy a mosogatógépek hatékonysága is eltér
• az elmosogatás semmilyen sérülést nem okozott a felületeken
• az előnye egyben a hátránya is a szerkezetnek: a sok előre definiált sütési mód kezdőbarát, viszont nem lehet őket személyre szabni
• a hangjelzések és a vastagságmérés miatt gyakorlatilag 0 odafigyelést igényel a használata a tradicionális sütéshez képest
• Ha elindult a sütési mód, akkor utána nem lehet másikra átváltani. Vajon mindig leméri az újabb hússzelet vastagságát amikor kinyitjuk és berakjuk őket? Nincs megfelelő visszajelzés róla.
• nem lehet a tetejét adott szögben fixálni, pedig egy többlépcsős megoldás jól jött volna a húsfeltétek esetében
• szétnyitva – barbecue mód – lassan süt, valószínűleg a kontakt grillezésre méretezték a teljesítményét, nem pedig a barbecue módra