Hibrew H14 Barista Duo kávéfőző teszt

Persze azt már megszokhattátok a korábbi Hibrew tesztjeink során, hogy ezek nem csúcsminőségű cuccok, a tamper egy darab gagyi műanyag, a portafilter a Hibrew H5-tel azonos szörnyűség ezzel a zavaros leszorító megoldással. Kávékosárból kettő 51 mm-eset adnak, mindkettő túlnyomásos, az egyik 1, a másik 2 töltetre tömhető. Ez egyben azt is jelenti, hogy 9 és 18 gramm kávét is tud fogadni, vagyis elméletileg két eszpresszó is készíthető egyszerre. Van továbbá a dobozban egy powder blower, vagyis egy olyan gumipumpa, ami a korábbi őrleményt kifújja a gépből. Ez egy nagyon hasznos találmány, a működéséről egy kicsit később.

Néhány további érdekességet is felfedezhettek a Hibrew H14 kialakításában, az egyik, hogy a kávébabtartály nagyon pici, nem is találtam meg, hogy mennyi az űrtartalma, de olyan 80 grammra tippelem a befogadóképességét. Ehhez képest a víztartály egész tisztességes méret, 0,7 literes, amiből kijön több mint 20 eszpresszó, de az átlag tartályok 1,2-1,5 literesek, ami azért lényegesen nagyobb.

A vezérlése jópofa,

a berendezés gerincére került a LED-es megvilágítással operáló érintőkijelző. Felülről lefele haladva az alábbiak állíthatók be:

• ki- és bekapcsolás
• két adag eszpresszó
• egy adag eszpresszó
• gőzölés
• őrlés

Van továbbá az oldalán egy tekerőgomb, ami csak a gőzöléshez és a melegvízhez kell, ennek az erejét lehet a forgatással állítani, viszont elzárni meglehetősen nehéz.

A babtartály forgatásával 15 fokozatban állítható a finomság,

a french press-től nagyjából a török kávéig bármire. A gyártó kiemeli, hogy nagyon könnyű tisztítani a szerkezetet, ami igaz is, minden körkéses őrlő belső része kihúzható, és így leseperhető az őrlőkőről a ráragadt por. A belsejéből viszont már nem olyan egyszerű kiszedni, ezért is adnak mellé egy powder blowert, amit már említettem.

A gond csak az, hogy ahhoz, hogy ki tudjátok pucolni, le kell vennetek a Hibrew H14 babtartályának tetejét, majd ráhelyezni a fújtatót a tartályra, így átfújható a gépen a porőrlemény.

Miért kell ezt megtenni, azon nyilvánvaló okon túl, hogy előbb vagy utóbb eltömíti a készüléket? Azért, mert a korábbi por beszennyezi a frissen őrölt kávét, és így romlik annak minősége. Ezt lehet jól megelőzni a fújtatóval, csak hát itt a szokásosnál eggyel macerásabb ezt megtenni. A Hibrew G3 őrlő esetében ezt úgy oldották meg, hogy nem egy gombát, hanem csak egy karimát adnak fújtató gyanánt, erre megy rá a babtartály teteje, amit nyomogatnotok kell, ami egy fokkal jobb megoldás.

Ami nem tetszett benne, hogy a két adaghoz túl sokat őröl a kúpkéses őrlőmű és ez nem is állítható, viszont a gomb újbóli megnyomásával a folyamat megszakítható. Kicsit olyan kilúgozott érzésem volt a használat közben, egy komolyabb, például a Hibrew G3 őrlő, esetében számtalan paraméter – portafilter mérete, őrlés ideje, mennyiség stb. – állítható, itt ilyenek nincsenek.

Ami jó a cuccban, hogy karba is tud őrölni és edénybe is,

és a portafilternek van is egy tartója ilyen célra. Ugyanezen az oldalon van a gőzvető cső is, amit viszonylag kis szögben lehet kihajtani és mivel a gép kicsi, akármekkora tejes edény nem is fér alá, de azért lehet vele dolgozni. Ez is egy thermo blockos, így egy kicsit köpködve jön belőle a víz, viszont fokozatmentesen állítható a mennyiség az oldalsó tekerővel és jó erős is a sugár, szóval nem rossz.

Ez egyben azt is jelenti, hogy a csepegtetőtálcára két közepes poharat sem lehet úgy berakni, hogy külön folyjon beléjük a kávé, maximum két 30 ml fogadására alkalmas eszpresszós csészét, de például nekünk nincs otthon ilyen készlet. Ugyanez igaz a magas, de vékony poharakra, amibe például a Latte megy, ezek sem igazán erőszakolhatók be a kifolyó alá. Ez azért szívás, mert tuti nem vennék egy gép miatt egy komplett eszpresszó pohárkészletet.

Itt is erőltetik ezt a marhaságot, hogy 20 barral nyomja át a kávépogácsán a nedűt a Hibrew H14 Barista Duo, de el ne higgye senki.

Ez a pumpa névleges teljesítménye, sokkal inkább 9-15 bar között lesz ez valahol, a kávépogácsa tömöttsége, homogenitása és még egyéb paraméterektől függően. Itt is van „előáztatási funkció”, mint a Hibrew H10B esetében, ami egy tök jó dolog, és a lényege, hogy a kávén így elvileg homogénebb módon folyik át a víz, javul az extrakció, vagyis az anyagból az ízek és aromák kivonódása. És ez tulajdonképpen igaz is, hiszen egy kicsit levegős lett a crema, kráterszerű buborékok alakultak ki az anyagban, ami sokszor a túl magas hőfok vagy a túl hosszú lefolyás eredményez.

Csináltunk egy 5 kávés vaktesztet – 4 gép, 2 őrlő – és a Hibrew H14 Barista Duo kávéja lett a legrosszabb.

Ízetlen, keserű lé, nulla aroma, ezt a kört csúnyán elbukta a termék.

Akkor állítsuk át a Hibrew H14 Barista Duo extrakciós paramétereit, csak éppen hol lehet? Sehol.

És ez egy olyan probléma, amin nem igazán lehet változtatni, vagyis azzal kell dolgoznotok, ami van, így a Barista Duo név egy kicsit megkopott a teszt végére, hiszen egy kávészakértő, nem hiszem, hogy ilyen előre beégetett paramétereket elfogadna.

HA SZERETNÉL TÖBBET MEGTUDNI A KÁVÉFŐZŐKRŐL ÉS ŐRLŐKRŐL, OLVASD EL KIMERÍTŐ RÉSZLETESSÉGGEL MEGÍRT SZAKMAI MAGYARÁZÓNKAT!