Proscenic T21 air fryer teszt

A Proscenic T21 1700 wattos teljesítménnyel dolgozik és a szokásos módon működik: a hő folyamatosan kering a belsejében, 360 fokban, így egyenletesen sülnek át a falatok, amik végezetül nemcsak finomak lesznek, hanem egészségesebbek is annál, mintha bő olajban készültek volna, a textúrájuk pedig ropogós lesz.

Utóbbiról a tesztalany előmelegítés funkciója extrán gondoskodik,

mivel ez arra szolgál, hogy a készülék gyorsan elérje a kívánt sütési hőmérsékletet, mielőtt beleraknád az ételt, így a megszokottnál még inkább roppanós és frissebb végeredményre számíthatsz. Nyami!

A tesztalany egy unalmas, barna színű kartondobozban érkezik és a csomagolásból való kihámozás után durván 6 kilogrammot nyom. Nem mondom, hogy kevés helyet foglal a konyhapulton, de azért láttam már ennél nagyobb modellt is. Ilyen például a Chefree AFW20, amit a teszt óta előszeretettel használok, egészen a mai napig. Visszakanyarodva a tesztalanyhoz, a T21-nek 5,5 liter űrtartalmú a kosara, ami egész jónak számít, viszont a leírás kissé túloz azzal kapcsolatban, hogy ez akár 3-7 ember megetetéséhez is elegendő. A magyarok evési szokásait elnézve biztosan nem, inkább számolj csak 2-3 éhes szájjal.

A kosár érdekessége, hogy szétszedhető 2 egységre.

Van egy rácsos része, ebben van a kaja és ezt egy gombnyomásra ki tudod emelni az ezt tartó, másik kosárból, amivel együtt lényegében ugyanúgy ki kell húznod a gépből az egészet, csak kevesebb súlyt kell megemelned, amikor kiborítod belőle a kész finomságokat. Ez az alsó kosár gyűjti össze a lecsöpögő zsiradékot, más air fryer esetében pedig ezt úgy oldják meg legtöbbször, hogy egy rács van a kosárban és az alá folyik le a felesleges folyadék. Kinek mi, meg lehet szokni ezt a kialakítást is, nem érzem sem előnyösnek, sem pedig hátrányosnak.

A Proscenic T21 kosarának további érdekessége, hogy a kosarat kettéválasztó gombot egy műanyag borítás fedi, így nem fenyeget a veszélye, hogy véletlenül megnyomod és leesik a kosár alja, bár az ételt tartó komponens legalább a kezedben maradna. Ez a műanyag burkolat tologatható is és arra szintén való, hogy segítsen abban, hogy egy kézzel kihúzhasd az egész kosarat a gépből, így nem kell a meleg masinát sehol máshol tapogatnod. Ez a kivitelezés nekem bejövős, nem tudok más air fryerről, amin lenne hasonló megoldás.

Az viszont nagyon nem tetszett, hogy a gép anyaghasználata elég gyenge, kifejezetten zörgős,

ha kihúzod, ha betolod a kosarat, arról már ne is beszéljünk, hogy marha hangosan sípol, ha végzett. A kosár belseje alumínium bevonatú, így az étel kevés eséllyel ragad bele, bár ezzel még más konkurensnél sem volt probléma. A bevonatnak köszönhetően könnyedén tisztítható, akár a mosogatógépbe is berakhatod. Klasszikus, érintős LED panel került a fritőzre, ez szintén azért előnyös a gombokkal és a tekerentyűkkel ellentétben, mert egyszerűen lepucolható róla a dzsuva. Jöhet az ízlelőbimbók tesztje!

Az air fryer hőfoka 77 és 204 Celsius fok között állítható, a 8 különböző, klasszikus menüjével pedig szinte minden igényt lefed: sült krumpli, garnélarák, pizza, csirke, hal, steak, sütemény, bacon. Kicsit ironikus, hogy sokszor nemcsak a kényelem, hanem tényleg az egészségesebb étkezés jegyében bővítik az emberek a konyhájukat egy forrólevegős fritőzzel, mégis egészségtelenebbnél egészségtelenebb dolgokat készítenek benne. Az én mélyhűtőmből is ilyenek kacsintgatnak: disznótoros válogatás, sült krumpli, csirkeszárnyak, pizza és hasonlók, de legalább így bőven volt tesztalanyom.

A csirke volt az első program, amit kipróbáltam: 182 Celsius fok, 20 perc és ezt globálisan jónak érzi a gyártó mindenféle csirkealkatrészre egyöntetűen. A legnagyobb használati utasítás ugyan kitér rá, hogyan kell elkészíteni az alsó csirkecombokat („dobverőket”) és a csirkemellet, de mást nem említ, tehát a csirkeszárnyakat se. Ez kissé bosszantott, mert nem tudtam, hihetek-e a gép alapbeállításainak, ezért úgy döntöttem, hogy előmelegítem a fritőzt 5 perc erejéig, így nagyobb eséllyel lesznek kellően átsültek és roppanósak a csirkeszárnyak.

Az előmelegítésben csupán az nem tetszett, hogy egyedül a hőfok állítható, viszont az idő fixen 5, 4 vagy 3 perc – a kiválasztott program hőfokától függően.

Nem értem, miért nem lehet ezt például 7 vagy 10 percre beállítani, persze ennél többnek nem is lenne értelme, ami felér egy komplett program sütési időintervallumával. A csirkeszárnyak végezetül tökéletesek lettek, de én még csak azért is visszatoltam további 3-4 percre sülni őket, szintén 182 Celsius fokon, mert én szeretem, ha az átlagosnál jobban meg van sütve, de ez már csak ízlések és pofonok kérdése. A T21 5,5 literes kosarába röhögve belefért 8 darab csirkeszárny, de 10-12 darab is simán elfért volna úgy, hogy csak minimálisan fedik egymást.

Amíg elkészültek a csirkeszárnyak, addig volt időm lezuhanyozni és összedobni egy szuper uborkasalátát, – recept itt -, majd jöhetett a sült krumpli tesztje. Ebből 700 gramm fért bele kényelmesen a T21 kosarába úgy, hogy ne fedjék egymást egy őrült nagy halomban, tehát egyszerre 1 kilogrammot biztosan nem öntenék bele. Hiába férne el fizikailag, nem sülne át jó alaposan. A sült krumplihoz való alapprogram 204 Celsius fokot és 18 percet jelent. Ezt kicsit sokaltam, mert a saját fritőzömben ezt 195 Celsius fokon szoktam készíteni, viszont 21 percig, de ezt az is befolyásolja, hogy hogyan ajánlott elkészíteni az adott sült krumplit, amit veszel, szóval inkább maradtam az eredeti paramétereknél.

A végeredmény az lett, hogy néhány szál krumpli vége megpörkölődött, a rázásra emlékeztető funkció hiánya miatt pedig összeállt az egész egy nagy sült krumpli tengerré, így pár alul lévő darab enyhén nyers maradt. Persze eszembe juthatott volna, hogy félidőnél megrázzam a kosarat és erre egyébként a használati útmutató is felhívja a figyelmet, de ebből is látszik, hogy egy külön időzítő beállítása nem életszerű, hiszen pont azért van az air fryer, hogy különösebb odafigyelés nélkül elkészítse az ételt. Ez a félig túlsült/nyers helyzet a képekről persze nem jön át. A megoldás az volt, hogy összeráztam az egészet és visszatoltam további 3-4 percre sülni, hogy az enyhén nyers darabok is végül ehetők legyenek.

Az előmelegítésen felül a T21 másik érdekes funkciója a melegen tartás,

ami a sült krumplinál pont nagyon jól jött, mert, ha az egyszer megszárad, akkor már olyan lesz, mintha egy falat falat ennél és egy későbbi melegítés nem hozza vissza a friss állapotát. Ezt a funkciót pont fordítva lehet beállítani az előmelegítéshez képest: a melegen tartásnál a hőfok nem állítható, fixen 77 Celsius fok (tehát a legalacsonyabb hőfok, amire a T21 képes), viszont az idő igen, maximum 2 óráig. Ez akkor jön jól, ha evés előtt még akad valami sürgős dolgod vagy vendégeket vársz, akik bunkó módon késnek.

Az előmelegítésen és a melegen tartáson felül egy 3. „extra” funkciója is van a T21-nek, ami csak a hozzá tartozó applikációból érhető el, tehát a gép kezelőpaneljéről nem, ez pedig az időzítés.

Maximum 4 órára előre lehetséges, szintén például vendégvárás során jöhet jól, vagy igazából bármilyen más élethelyzetben, amikor csak akarod. Viszont például nyáron a nagy melegben nem erőltetném és nem hagynék benne semmit, főleg nem húst, hogy megromoljon, mire elkezdi azt megsütni a T21. Az időzítés és a melegen tartás összekombinálható az alapprogramokkal, azt viszont nem értem, hogy az előmelegítést miért hagyta ki ebből a gyártó – úgy lenne az igazi.

Az applikáció ezen felül sok másra jó még. Rengeteg recept vár rád, a kedvenceidet el is mentheted és természetesen az appból is elindíthatod bármelyik programot, módosíthatod a hőfokot, illetve a sütési időt, bár elég komoly kínlódások árán. Nem mindig lehet „pörgetni” a számokat, legtöbbször csak egyesével tudtam őket léptetni, ami elég kellemetlen, ha például 15 Celsius fokkal akarod az egyik programot módosítani. Némi időbe fog telni és 15 hangos csippanás kíséri a folyamatot.

Az viszont sokkal nagyobb baj, hogy az applikáció egyáltalán nem szól, ha végzett az air fryer és néha követni sem tudja a hátramaradt időt.

Minden alkalommal át kellett lépnem az app egy másik részére, majd visszalépni a számlálóhoz, hogy frissüljön és lássam, hol tart a gép. Ennek fényében az applikációnak így jóval kevesebb az értelme, bár a kellemetlenül hangos csipogást úgyis hallani fogod, ha végez a gép, ne aggódj, talán még a szomszédod is.