Hibrew H20 kombinált kávéfőző teszt

Visszakanyarodva a Hibrew H20-hoz, ez igazából egy BlitzHome CM5520, egy picikét áttervezve,

ami finoman sem volt a kedvencem. Éppen ezért, mivel ott a lényeget leírtam, azt a tesztet is olvassátok el, itt csak a különbségekre fogok szoritkozni. Az egyik ilyen a kinézet, a Hibrew H20 egy fokkal pofásabb, mint a szibling, igaz szemből van egy ilyen furán buta tekintete, egy robot szemeit oda tudom képzelni a hőmérsékletet és az nyomásértéket kijelző óra helyére. Ez a szemből látszó fényes műanyag nem a kedvencem, gyűjti az ujjlenyomatokat, és gagyi hatást kelt.

A fémet is keveslem, bár mintha az oldala feketére festett alumínium lenne, de érzetre nagyon hasonló a plasztikhoz, itt vakarásztam, hogy vajon miből lehet, de nem egyértelmű. Viszont, a fronton lévő gombok fémek és a jobb oldali gőzkapcsoló is kellemes érzettel klattyan. Megdöbbentő, mennyivel jobbnak érződik a BlitzHome-nál, pedig alig változtattak valamit, mégis, ez sokkal jobban tetszett. Viszont azzal, hogy bekerült egy nyomásmérő is a szettbe, valahol olcsósítani kellett, kihagyták a fém tampert és ezt a retek műanyag kanalat adták helyette. Kukába vele, vegyetek egy jó tömegű, fa nyelű tömörítőt meg egy rozsadmentes tejkiöntőt, mert azt is hiányoltam a szettből.

A bakelit nyelű portafiltert és a 2 darab, 51 mm-es, nyomásfokozós kávékosarat már korábban is utáltam,

de ez segít a kezdőknek abban, hogy jobb crema-t készítsenek, ne vegyük el tőlük ezt a lehetőséget. A kar kifolyója kétirányú, így két pohárba könnyebb szétterelni a kávét, viszont az őrlő és a főzőfej túl közel van egymáshoz, így elég nehéz a kart behelyezni, nem egy egonómiailag jól kitalált dolog. A Hibrew H20 víztartálya 1,8 liter ez rendben van, ebben nem tudok belekötni.

Az őrlő a kávéfőző tetején sok szempontból nem nyerte el a tetszésemet:

• 😊 ez a kialakítás teljes mértékben tisztíthatatlan,
• 😕 a kávétartály teteje nem zár légmentesen, ami rossz a kávénak (amúgy meg kaphatott volna egy UV-védő sötétítést is),
• ☕ nem fér el tőle két közepes pohár sem a tálcamelegítőn,
• ↔️ mivel baloldalt van az őrlő, ezért el kellett tolni a főzőfejet jobbra, így a tálcáról lelóg a második pohár.

Ezek tipikusan olyan ergonómiai hibák, amik az embert felbosszantják, és arról tanúskodnak, hogy bizony a mérnökurak és hölgyek nem gondolták jól végig, hogy hogyan kellene a BlitzHome CM5520-at és a Hibrew H20-at felépíteni.

Vagyis, a végén a kávé íze függ majd:

• ♨️a hőmérséklettől (ami a Hibrew H20-on állítható),
• ☕az őrlés finomságától (szintén állítható),
• 🥃a letöméstől (ezt ti tudjátok szabályozni),
• 😮‍💨és a nyomásértéktől, ami az előző kettő paraméterből következik (ennek figyeléséhez meg egy nyomásmérő óra szükséges).

Ba-da-bumm, tisss, a Hibrew H20 mindegyik fontos műszerrel rendelkezik,

ezek látszanak a fronton. És ahogyan nem sikerült a BH CM5520 esetében értelmesen megoldani a vezérlést, itt teljesen logikus minden. Balra egy bekapcsoló gomb, felette a hőmérsékletjelző, ami alapból 92 Celsius fokra áll be és amin 90-95 Celsius fok között állíthattok, illetve van egy 25 Celsius fokos módja is „cold brew”-hoz, de külön gombot nem tettek rá ki.

Mellette az őrlő gombja, aminek a finomságát a Hibrew H20 bal oldalán egy nem túl igényes tekerőkapcsolóval állíthatjátok be, és amúgy ez szerintem a legjobb része a gépnek. Elég egyenletesen őröl, semmivel sem rosszabb, mint egy olcsóbb, különálló őrlő. Jó nem egy Baratza Encore ESP, amit direkt eszpresszóhoz találtak ki, de hozza egy belépő szintű Catler/Graef vagy egy Hibrew G3/G5/G7 szintjét, ami egy űrugrás egy propellerkéses mákdarálóhoz képest. Tőle jobbra az egy és két adag kávé elkészítésére szolgáló nyomógombok. Ha ezt használjátok, jól hallhatóan beindul a pre-infusion, vagyis az előáztatatás, ami ki is kapcsolható. Emlékeim szerint a BlitzHome CM5520 ezt nem tudta, a kézikönyve nem említi, és a jellezgetes hangját sem hallottam.

A Hibrew H20 jobb oldalán van a gőzölő kapcsoló és itt lehet megérteni, miért volt tróger a BlitzHome a CM5520-szal és miért nem volt az a Hibrew a H20-szal. Mivel a két gép egymásmellett állt, beszerveztem a családot egy kis kapcsolgatás tesztre. A CM5520-nak a gőzölőkapcsolója fokozatmentes, borzalmas tekerési élménnyel, a H20-nak háromállású, amiből a középső a kikapcsolt állapot jobbra fordítva gőzöl, balra fordítva pedig forró vizet ad. Teljesen ugyanaz a két alkatrész, mégis a Hibrew esetében egy nagyságrenddel jobb a kapcsolási érzet, ennyit számít az, hogy valaki jobban megérti, mire van szüksége az ügyfeleknek.

Visszatérve az előlaphoz, jobbra láthattok egy nyomásmérő órát, aminek az ideálisra jelölt tartománya 9-12 bar közé esik,

a zölddel színezett rész pedig kb. 6-15 bar közé. Tehát, akkor ideális a lefőzési nyomás, ha beletaláltok a kisebbik zöld szakaszba. A Hibrew H20 ideális arra, hogy megértsétek, hogyan is készül a kávé, amit egy háromlépcsős teszttel le is ellenőrizhettek:

1. 🔴tegyétek fel a kart szűrőkosár nélkül: a nyomás 7 bar körül lesz
2. 🟡tegyétek fel a kart a nyomásfokozós szűrőkosárral: felmegy 9-10 barra a nyomás
3. 🟢tegyetek a nyomásfokozós szűrőkosárba kávét: és 12-13 barra felmegy a nyomás

Ezért könnyű ezzel a géppel remek kávét főzni, mert a szűrőkosár annyival emeli meg a nyomás alsó határát, hogyha még lazán is tömitek le a kávépogácsát vagy túl nagy szemű az őrlés, akkor is el fogtok érni vele kb. 11 bart, ha pedig 5-6-os fokozatra állítjátok az őrlőművet, akkor már meg lesz az idális 12 körüli. Ennyi, remek kávé, remek crema, nem egy nagy bűvészmutatvány. Ráadásul a Hibrew leírása és a gyorstalpalónak való minifüzet is jó, képekkel segít az ideális használatban és a hibajelek is felsorolja. Pont ilyennek kell lennie egy kezdőknek szánt gépnek: segít ahol tud, és engedi állítani a paramétereket.

Végezetül röviden a tejes italok gőzöléséről: a thermo blockos gépeknek mindig az a baja, hogy „köpköd” a gőzvetőcső, így elég mélyre kell meríteni a tejben és nem olyan szépen habosít mint a Panarello, de ezzel is lehet gond nélkül cappucino-t és hasonlókat készíteni. Vegyetek „barista tejet”, ha laktózérzékenyek vagytok, az habosodik normálisan, a galériába tettem be róla képet.