Prueba del molinillo de café HiBREW G5

Pon aquí en tu imaginación una flecha que apunte al letrero de neón de "sz@r kávé". Tienes dos opciones: una cafetera de cápsulas, que en precio por ración es el precio del mundo, o una cafetera de palanca y molinillo cónico.

Para finalizar la tarde de cuento de hadas, os diré que la HiBREW G5 es una amoladora cónica, es decir de cuchilla cónica, fabricada con materiales de especial calidad,

donde la piedra de moler que gira en el interior presiona los granos de café contra los cuchillos colocados en la pared y los muele. Pero antes de avanzar demasiado, abramos la caja y Admiremos el producto torneado en aluminio fresado, que resulta especialmente agradable al tacto. El metal fresco y ranurado no resbala, el producto es pequeño, 105x190x310 mm, por lo que tiene el tamaño de un termo más grande, por lo que muy recomendable para cocinas pequeñas, junto a una cafetera de filigrana.

El HiBREW G5 viene con un cepillo de limpieza, un soporte metálico para moler, una cuchara dosificadora, un fuelle y, por supuesto, una descripción, aunque no creo que puedas arreglártelas con un sistema de un solo botón. De arriba a abajo, el pequeño contenedor de granos es el primer elemento, el soplador de polvo debe colocarse en lugar de la tapa de plástico. Eso es lo que no pudieron hacer con el HiBREW H14 Duo Barista, pero lo hicieron aquí. El contenedor de granos de café es muy pequeño, según el fabricante Recibes 50 gramos - medimos sólo 44 - esta cantidad es suficiente para preparar 9 gramos de espresso con un relleno normal, o aproximadamente 5 porciones. Esto puede ser tanto bueno como malo., es ventajoso porque la materia prima casi siempre estará fresca -pero también puedes poner un poco en un recipiente más grande- pero a cambio hay que abrir mucho el tapón y trastear con el molinillo.

Además, es bastante molesto tener que quitar el techo y la bomba, y luego todo es desafortunado. Esto no fue inventado para la producción masiva de café, eso es seguro.

Girando la tolva de granos HiBREW G5 La finura del molido se puede ajustar en 36 niveles., por lo que es casi continuo, mientras que el pulido se puede iniciar con un solo botón. Tiene dos posiciones, Muele más lentamente para una presión más prolongada. – 400 revoluciones por segundo y LED azul -, y más rápido para una pulsación breve – con 500 revoluciones por minuto y un LED blanco – y esta es una característica bastante rara. Significa un ligero calentamiento, que puede afectar la posterior disolución, y en casos extremos puede incluso quemar los granos de café. No hay que tener miedo, no lo hará, a diferencia de las miles de revoluciones de las trituradoras de amapola con palas de hélice. Tiene un interruptor de seguridad que detiene la rotación si retiras el contenedor de granos, por lo que también es seguro. ¿A alguien le importa tu desempeño? 165 W, podemos llegar más lejos.

En la parte central, el HiBREW G5 se puede inclinar hacia adelante, lo que creo que es una gran ceguera para los agricultores, pero es cierto. si el cuerpo se inclina 15 grados hacia adelante, los posos de café caen más fácilmente en el recipiente metálico. Digamos que también cae perpendicularmente, si no, todos levantarán el soporte antiestático hasta el final del tubo. Y si es duradero, por desgracia aquí el diseño prevaleció sobre la funcionalidad.

¿A quién se le ocurrió que el negro mate es el color ideal para el café en polvo de color marrón oscuro?

Porque así es No se ve nada en él, no tienes idea de cuánto molió el HiBREW G5. Por supuesto, la gente rutinaria ahora hace clic en "- Hay que medir con una báscula de café", lo cual es cierto, pero no todo el mundo tiene una en casa, por lo que hacer café "no es sólo un juego y un cuento de hadas". Si tienes lámpara frontal en casa, prepárala.

El soporte para moler debe colocarse sobre una superficie de silicona, nunca se deslizará, eso es seguro, y la parte inferior fijado con un imán para la superficie metálica del HiBREW G5. Aquí hay delicadeza, por favor, siempre aprecio esas cosas. Además, el molinillo cónico es muy halk. Quiero decir, en realidad, tanto que es casi irreconocible. No hay sensación de molinillo de café de fábrica, el funcionamiento es culto.

Uno de los mayores problemas con las soluciones de piedra de moler diseñadas para la molienda directa del café es la "retención", es decir, cuánta pérdida de molienda hay. Según mi experiencia, es tan pequeño que nadie puede verlo a simple vista, pero es bueno saber cuánto es. Aquí la pérdida es del 99,8%, es decir, del 0,2%, pero una parte importante se puede eliminar con la bomba, por lo que en la práctica es cero. En un taller de barista o en una cafetería más concurrida, donde se consumen 10 kilos de granos al día, incluso entiendo su importancia, pero allí no utilizan molinillos de ese tipo.

Lo peor es que el HiBREW G5 acumula bastante estática.

En caso de un molido más largo se forman pequeños grumos que se deben alisar con una aguja de café (herramienta WDT), de lo contrario no se puede sellar correctamente.

Y eso es todo lo que necesita saber sobre el HiBREW G5, pero antes de que termine la prueba, me gustaría señalar una cosa, y es la falta de capacidad de ajuste.

En la prueba HiBREW G3, escribí que hay parámetros útiles que hacen la vida más fácil y los he usado muchas veces en la vida real. Por ejemplo:

• configurar el tamaño del portafiltro
• ajuste y visualización del tiempo de molienda
• tiempos de molienda preprogramados
• ajuste de cantidad de molienda

Estos ayudan mucho en el uso diario, porque, bueno El ojo come primero, pero la funcionalidad viene después., y también en todos los demás casos. Por supuesto, siempre quedará la excusa ya preparada: "¡Pero qué bonito!", pero después de la dosis número 100 de café, esto puede que ya no sea reconfortante.

SI QUIERES SABER MÁS SOBRE CAFETERAS Y MOLINILLOS ¡LEE NUESTRA EXPLICACIÓN PROFESIONAL ESCRITA CON DETALLES AGOTADORES!